Confit z perliczki 1350g

Udka perliczki gotowane w tłuszczu kaczym.
W ubiegłych stuleciach mięso z perliczki było rarytasem, podawanym na dworskich przyjęciach.
Mięso perliczki jest niemal dwukrotnie chudsze niż mięso kurczaków i szczególnie cenione ze względu na walory smakowe i odżywcze. Mięso z perliczki jest bowiem niezwykle bogate w składniki mineralne: magnez, potas i żelazo, ma w sobie także całą moc witamin (szczególnie B1, B2 i E) oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych.