Saperavi (Barrel Select) to czerwone wytrawne wino z winogron Saperavi uprawianych w regionie Kvareli w Kachetii. Saperavi jest słusznie uważana za jedną z najwspanialszych gruzińskich endemicznych odmian winogron. Poddane dojrzewaniu w dębowych beczkach przez okres dwóch lat, nabywa ciemno-rubinowy kolor i harmonijny smak w tonacji czarnej wiśni i dojrzałych owoców. Przyjemna cierpkość jest obecna w posmaku. Poddane 2 letniemu dojrzewaniu w dębowych beczkach Podawać do dań z grilla, wołowiny, dziczyzny oraz dojrzałych serów.
