Materiały do produkcji odzieży roboczej to bardzo szeroki temat, na początek proponuję informacje na temat: Odzież dla kucharzy i gastronomii.
Odzież dla kucharzy i gastronomii zmienia się tak samo jak nasza rzeczywistość.
Projektanci i producenci odzieży zwracają uwagę, aby była ona praktyczna, elegancka i trwała.
Cechy te uzyskiwane są przez zastosowanie nowoczesnych materiałów oraz ich specjalne wykończenie.
Materiały stosowane w produkcji odzieży dla kucharzy i kateringu:
Materiały powinny nadawać się do prania przemysłowego. Powinny być niemnące i mieć wykończenie plamoodporne. Wykończenie plamoodporne zwiększa odporność materiału na przyjmowanie plam, a także ułatwia pranie. Uzyskiwane jest za pomocą takich środków jak Teflon, lub Texpel, które zabezpieczają materiał nie powodując zmniejszenia oddychania (przewiewności) materiału.
Najczęściej stosowane są materiały bawełniane oraz mieszanki bawełny z poliestrem w różnych proporcjach.
Bawełna jest szlachetnym, naturalnym materiałem bardzo dobrze wchłaniającym pot i przyjaznym dla dla użytkownika.
Poliester jest sztucznym włóknem o większej niż bawełna wytrzymałości mechanicznej (rozdarcie, rozerwanie, rozciąganie) , trwale utrzymuje kolory i jest tańszy niż bawełna.
Materiały z zawartością poliestru posiadają zatem właściwości zwiększające wartości użytkowe odzieży. Utrzymują trwale kolory, utrzymują fason, nie rozciągają się, trudniej się mną, mogą być cieńsze (lżejsze) niż bawełna (przy zachowaniu tej samej wytrzymałości mechanicznej co bawełna).
Wybór tkaniny sprowadza się do kompromisu. Należy wybrać co poza wzornictwem jest dla użytkownika bardziej istotne: cena, komfort, trwałość czy łatwość konserwacji.
Bluzy kucharskie
Producenci proponują bluzy kucharskie wykonane z następujących materiałów:
bawełna 100%, 245 g/m2
bawełna 100%, satyna 280 g/m2 ( odzież VIP)
bawełna 40% poliester 60%, 245 g/m2
bawełna 35% poliester 65%, 190 g/m2
Bluzy kucharskie oferowane są z krótkim lub długim rękawem. Mogą być zapinane na guziki stałe, wymienne (oferowane w różnych kolorach) lub zapinane na napy. Najczęściej zapięcia są dwurzędowe. Oferowane są bluzy zakładane przez głowę, a także z siatką na plecach, aby zwiększyć przewiewność.
Kolorystyka użytych materiałów to głównie biel i czerń. Oferowane są także bluzy czerwone niebieskie, lub z dodatkami w szachownicę.
Bluzy wykonywane są z kieszeniami lub bez, ze szlufkami na długopis lub termometr.
Coraz częściej bluzy kucharskie są indywidualnie oznaczane (zdobione). Zdobienia mogą być w postaci: imienia i nazwiska, logo firmy, flagi państwowej lub unii europejskiej. Najbardziej szlachetna metoda zdobienia to haft ( więcej informacji na stronie: http://www.sklep.spart.com.pl/webpage/haft.html) , Mogą być oczywiście stosowane również inne techniki zdobienia takie jak naszywka, flok, subi flok, sitodruk, sitodruk transferowy, druk cyfrowy, sublimacja, DTG.
Zupełną nowością oferowaną na rynku polskim jest bluza kucharska wykonana z materiału antybakteryjnego. Włókna z którego wykonany jest materiał zawierają jony srebra. Naukowcy udowodnili skuteczność jonów srebra w ograniczaniu rozwoju bakterii i grzybów. Ograniczenie rozwoju bakterii przyczynia się też do ograniczenia przykrych zapachów.
Spodnie
Specyfika zawodu kucharza i moda , spowodowały, że przeważają trzy grupy kroju spodni
Klasyczne ze szlufkami na pasek, spodnie na gumce, spodnie bojówki
Oferowane kolory: białe, czarne, pepita, szachownica, niebieska szachownica
Stosowane materiały:
bawełna 100%, 190 g/m2
bawełna 100%, 240 g/m2
bawełna 35% poliester 65%, 190 g/m2
bawełna 35% poliester 65%, 245 g/m2
Również tkaniny na spodnie mogą być wykończone plamoodpornie (Texpel, Teflon).
Koszulki polo i T-shirty
Są chętnie noszone w mniej zobowiązujących sytuacjach. Najczęściej są wykonane z dzianin bawełnianych, mieszanek bawełny z poliestrem lub poliestru w postaci mikrowłókien. W T-shirtach optymalna gramatura to 150-155 g/m2 w koszulkach polo najczęściej 185-220 g/m2.
Najnowszym trendem w odzieży roboczej jest stosowanie włókien poliestrowych w postaci mikrowłókien. Odzież taka określana jest jako termoaktywna. Mikrowłókna poliestrowe, w postaci mikrorurek (nanorurek) posiadają właściwości odprowadzania potu na zewnątrz tkaniny, a tym samym utrzymują ciało suche. W ofertach producentów spotykamy mikrowłókna pod nazwą handlową Coolmax, Coollite.
fartuchy, fartuchy przednie, zapaski
W ofertach producentów spotykamy szeroka gamę fartuchów. Występują one w postaci płaszczy (kitli), fartuchów przednich i zapasek. Są oferowane w różnych rozmiarach z kieszeniami z przodu lub bez. Mogą posiadać wykończenie plamoodporne (Texpel. Teflon). Najczęściej wykonywane są z następujących materiałów:
bawełna 100%, 240 g/m2
bawełna 35% poliester 65%, 190 g/m2
bawełna 35% poliester 65%, 245 g/m2
nylon powlekany PCV (wodoodporny)
poliester powlekany PCV (wodoodporny)
folia polietylenowa (wodoodporny, jednorazowy)
folia PCV (wodoodporny, jednorazowy)
polipropylen ( jednorazowy, np. odzież dyżurna dla wizytujących)
mikroporowaty BizTex typ 6PB (wodoodporny)
Ten ostatni materiał jet idealny do prac przy przygotowywaniu żywności. Jest to zaawansowana technologicznie membrana paro-przepuszczalna stosowana w kombinezonach do ochrony przeciwchemicznej. Fartuch jest wodoodporny ale posiada właściwości oddychające, przepuszcza parę wodną (pot) na zewnątrz. Jest bardzo lekki, waży około 40g
ochrona głowy
czapki, toczki, czepki, furażerki, daszki, kapelusze, ochrony na brodę. Papierowe, bawełna/poliester, polipropylen ( odzież jednorazowa), stylon, nylon.
Zapytaj eksperta o szczegóły »
W przypadku odzieży pszczelarskiej, którą szyje, jest to bawełna 280-330 g/m2 o dużej gęstości splotu. 